Kawa kuloodporna, znana również jako „bulletproof coffee”, to napój, który zyskał popularność wśród osób dbających o zdrowie i poszukujących alternatywnych źródeł energii. Składa się z kawy, oleju kokosowego i masła. Jej zwolennicy twierdzą, że dodanie tłuszczu do kawy zwiększa jej właściwości pobudzające, poprawia koncentrację i wspomaga odchudzanie. Czy to prawda? Przyjrzyjmy się wspólnie bliżej temu kontrowersyjnemu napojowi.
Korzyści z picia kawy kuloodpornej:
Zwolennicy kawy kuloodpornej wymieniają wiele korzyści, jakie daje jej spożywanie. Najczęściej są to:
Zwiększona energia: Dodatek tłuszczu ma spowalniać wchłanianie kofeiny, co ma zapewniać długotrwały efekt pobudzenia.
Poprawa koncentracji: Tłuszcze zawarte w oleju kokosowym i maśle mają być źródłem energii dla mózgu, co ma poprawiać koncentrację i zdolność myślenia.
Wspomaganie odchudzania: Kawa kuloodporna ma dawać uczucie sytości, co ma pomagać w ograniczeniu ilości spożywanych kalorii i w efekcie prowadzić do utraty wagi.
Poprawa nastroju: Niektóre badania sugerują, że tłuszcze zawarte w kawie kuloodpornej mogą wpływać na produkcję hormonów odpowiedzialnych za dobry nastrój.
Kontrowersje i wątpliwości:
Mimo wielu zwolenników, kawa kuloodporna budzi również kontrowersje. Dietetycy i lekarze zwracają uwagę na potencjalne zagrożenia związane z jej spożywaniem. Najczęściej wymieniane to:
Wysoka zawartość kalorii: Kawa kuloodporna jest bardzo kaloryczna. Jedna porcja może zawierać nawet 300-400 kalorii.
Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych: Masło zawiera dużo tłuszczów nasyconych, których nadmierne spożywanie może zwiększać ryzyko chorób serca.
Brak wartości odżywczych: Kawa kuloodporna nie zawiera wielu składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.
Ryzyko problemów żołądkowych: U niektórych osób kawa kuloodporna może powodować problemy żołądkowe, takie jak zgaga czy biegunka.
Jak w prosty sposób przygotować kawę kuloodporną?
Składniki:
- 1 filiżanka świeżo zaparzonej kawy (najlepiej dobrej jakości, np. parzonej metodą przelewową lub z ekspresu),
- 1 łyżka BIO oleju kokosowego nierafinowego fivio (źródło zdrowych tłuszczów MCT, które wspierają mózg i metabolizm),
- 1 łyżka masła klarowanego (opcjonalnie) – dodaje kremowej konsystencji,
- opcjonalnie: szczypta cynamonu, ekstrakt waniliowy, słodzik (np. erytrytol fivio).
Wykonanie:
Ulubioną kawę parzymy i przelewamy do blendera. Dodajemy BIO olej kokosowy fivio i masło klarowane. Całość blendujemy na wysokich obrotach przez 15-20 sekund, aż kawa stanie się kremowa i spieniona. Gotową kawę przelewamy do kubka, posypujemy cynamonem lub dodajemy wanilię. W razie potrzeby – słodzimy erytrytolem. I gotowe!
Podsumowanie
Kawa kuloodporna to kontrowersyjny napój, który ma zarówno swoich zwolenników, jak i przeciwników. Jej spożywanie może przynosić pewne korzyści, takie jak zwiększona energia i poprawa koncentracji, ale wiąże się również z potencjalnymi zagrożeniami, takimi jak wysoka zawartość kalorii i tłuszczów nasyconych.
Decyzja, czy pić kawę kuloodporną, czy nie, powinna być indywidualna. Jeśli zdecydujesz się na jej spożywanie, pamiętaj o umiarze i wybieraj wysokiej jakości składniki. Warto również skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że kawa kuloodporna jest odpowiednia dla Ciebie.
