Ksylitol jest naturalnym słodzikiem, który może być idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie tradycyjnego cukru. Ma on znacznie niższy indeks glikemiczny niż cukier i dostarcza połowę mniej kalorii. Ksylitol jest nie tylko smaczny, ale także korzystny dla zdrowia jamy ustnej. Badania wykazały, że ksylitol może pomóc w zapobieganiu próchnicy, dlatego wykorzystywany jest do produkcji gum do żucia, past do zębów i innych produktów do higieny jamy ustnej. Dostępny jest w postaci drobnych kryształków, które doskonale się rozpuszczają i mogą być stosowane jako słodzik w napojach, wypiekach, deserach czy dżemach. Doskonały wybór dla diabetyków.