Dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna – nie tylko wśród osób z celiakią, ale również tych, którzy chcą ograniczyć gluten i zadbać o swoje zdrowie. Wybór odpowiedniej mąki może być wyzwaniem, dlatego przygotowaliśmy przewodnik po właściwościach i zastosowaniu trzech wyjątkowych mąk bezglutenowych, które znajdziesz w ofercie fivio:
- Mąka migdałowa
- Mąka kokosowa
- Mąka kasztanowa
Każda z naszych mąk ma unikalny smak, właściwości i różne zastosowania w kuchni. Sprawdź, która najlepiej sprawdzi się w Twoich przepisach!
Mąka migdałowa – delikatność i bogactwo składników odżywczych!
Charakterystyka:
✔ Wysoka zawartość białka i zdrowych tłuszczów.
✔ Niski indeks glikemiczny – idealna dla osób dbających o cukier we krwi.
✔ Bogata w witaminę E i magnez – wspiera zdrowie skóry i układu nerwowego.
Jak używać?
✅ Idealna do wypieków bezglutenowych – ciast, muffinów, ciasteczek.
✅ Świetna jako panierka do mięs i warzyw – nadaje chrupkości.
✅ Można dodać do koktajli i owsianek dla wartości odżywczych.
Wypróbuj nasz sprawdzony przepis: wilgotne brownie z mąki migdałowej!
Składniki:
- 1 szklanka mąki migdałowej fivio
- ½ szklanki kakao
- ⅓ szklanki oleju kokosowego fivio
- ½ szklanki erytrytolu
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Wybraną formę wykładamy papierem do pieczenia. W dużej misce łączymy ze sobą mąkę migdałową, kakao, erytrytol, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubijamy jajka, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Łączymy ze sobą suche i mokre składniki, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Gotowe ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez około 20-25 minut. Studzimy przed podaniem.
Mąka kokosowa – błonnik i naturalna słodycz!
Charakterystyka:
✔ Bardzo bogata w błonnik – wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
✔ Ma naturalnie słodkawy smak – można ograniczyć dodatek cukru w przepisach.
✔ Niska zawartość węglowodanów – świetna dla osób na diecie keto i low-carb.
Jak używać?
✅ Idealna do naleśników, placków i omletów – nadaje puszystości.
✅ Świetna do zagęszczania sosów i zup.
✅ Doskonała do domowych batoników i fit deserów.
Uwaga! Mąka kokosowa chłonie dużo płynów, dlatego w przepisach warto używać jej w mniejszych ilościach lub dodać więcej wilgotnych składników, przykładowo jajek czy mleka roślinnego.
Wypróbuj nasz sprawdzony przepis: puszyste naleśniki z mąką kokosową!
Składniki:
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki kokosowej fivio
- ½ szklanki napoju roślinnego (np. kokosowego, migdałowego)
- 1 łyżka oleju kokosowego fivio
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: 1 łyżeczka syropu z agawy lub erytrytolu
Wykonanie:
W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy napój roślinny i olej kokosowy. Stopniowo wsypujemy mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól i (opcjonalnie) wybrane słodzidło, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie ciasto odstawiamy na około 10 minut, aby mąka wchłonęła płyny. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na małym ogniu, aż będą puchate i złociste. Podajemy z owocami, kremem orzechowym fivio lub jogurtem naturalnym.
Mąka kasztanowa – aromatyczny smak i energia!
Charakterystyka:
✔ Naturalnie słodkawy, lekko orzechowy smak.
✔ Źródło potasu i witaminy B6 – wspiera układ nerwowy i odporność.
✔ Świetnie sprawdza się w tradycyjnych i nowoczesnych wypiekach.
Jak używać?
✅ Doskonała do chleba, ciast, muffinek i gofrów – dodaje głębi smaku.
✅ Można użyć do zagęszczania sosów i jako dodatek do naleśników.
✅ Świetnie komponuje się z kakao, cynamonem i orzechami.
Wypróbuj nasz sprawdzony przepis: aromatyczny chlebek z mąki kasztanowej!
Składniki:
- szklanka mąki kasztanowej fivio
- ½ szklanki mąki ryżowej lub kukurydzianej
- 1 szklanka napoju owsianego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki syropu z agawy fivio
- 2 łyżki oleju kokosowego fivio
- szczypta soli
- opcjonalnie: garść orzechów lub rodzynek fivio
Wykonanie:
W misce łączymy ze sobą mąkę kasztanową, mąkę ryżową (lub kukurydzianą), proszek do pieczenia, cynamon i sól. W osobnej misce ubijamy jajka, dodajemy napój owsiany, olej kokosowy i syrop z agawy. Łączymy ze sobą suche i mokre składniki, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy (opcjonalnie) garść orzechów lub rodzynek. Gotowe ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, aż chlebek będzie złocisty. Przed podaniem studzimy.
Podsumowanie – którą mąkę wybrać?
Mąka kokosowa – dla fanów lekkich, puszystych wypieków i fit przepisów.
Mąka migdałowa – bogata w białko, świetna do ciast, deserów i panierki.
Mąka kasztanowa – aromatyczna, doskonała do chleba i słodkich wypieków.
Każda z tych mąk to świetna alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej, a ich wyjątkowe właściwości sprawiają, że można je wykorzystywać w różnorodnych przepisach. Eksperymentuj w kuchni i odkryj nowe smaki z bezglutenowymi mąkami fivio!
Sprawdź naszą ofertę mąk bezglutenowych i wybierz idealną dla siebie!
Wszystko znajdziesz w naszym oficjalnym sklepie: https://www.cosdlazdrowia.pl/
