Czy wiesz, że to, co jesz rano, ma ogromny wpływ na Twoje samopoczucie i energię przez cały dzień?
Płatki śniadaniowe to klasyczny wybór na poranny posiłek, ale często są pełne cukru, sztucznych barwników i innych niezdrowych dodatków. Na szczęście istnieje wiele smacznych i pożywnych alternatyw, które dostarczą Ci energii i niezbędnych składników odżywczych.

Dlaczego warto zrezygnować z płatków z cukrem?
Nadmiar cukru: Płatki śniadaniowe są często przesłodzone, co prowadzi do wahań poziomu cukru we krwi i uczucia zmęczenia.
Brak błonnika: Przetworzone płatki mają niewiele błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Sztuczne dodatki: Barwniki, aromaty i konserwanty mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie.
Jakie są zdrowsze alternatywy?
Płatki owsiane: Są bogate w błonnik, białko i witaminy z grupy B. Możesz je przygotować na wiele sposobów: z owocami, orzechami, nasionami, mlekiem roślinnym lub jogurtem.
Kasza jaglana: To prawdziwa bomba energetyczna! Zawiera dużo białka, żelaza i magnezu. Możesz ją podawać z owocami, cynamonem lub miodem.
Musli domowej roboty: Przygotuj własne musli z płatków owsianych, orzechów, nasion i suszonych owoców. Dzięki temu będziesz mieć pełną kontrolę nad składnikami.
Jajka: Są doskonałym źródłem białka i zdrowych tłuszczów. Możesz je przyrządzić na wiele sposobów: jako jajecznica, omlet lub po prostu ugotowane na twardo.
Awokado: To „owocowe warzywo” jest bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Możesz dodać je do tostów, sałatek lub smoothie.
Jogurt naturalny: Wybierz jogurt naturalny bez dodatku cukru, urozmaicając jego smak ulubionymi owocami i orzechami.

Jak dodatkowo możesz urozmaicić swoje śniadania?
Eksperymentuj z dodatkami: Dodawaj do swoich śniadań różne owoce, orzechy, nasiona, przyprawy i zioła.
Przygotuj sobie śniadanie wieczorem: Jeśli rano nie masz czasu, przygotuj wieczorem owsiankę lub jogurt z dodatkami i odstaw do lodówki na całą noc.
Zrób smoothie: Smoothie to szybki i pożywny sposób na rozpoczęcie dnia. Możesz połączyć w nim owoce, warzywa, jogurt, mleko roślinne i przykładowo nasiona chia czy siemię lniane.
Nasze propozycje zdrowych i pożywnych śniadań:

Smoothie bowl z kremem orzechowym
Składniki:
- 1 banan (zamrożony)
- ½ szklanki mrożonych jagód
- ½ szklanki mleka kokosowego
- 1 łyżka kremu orzechowego smooth fivio
- Wybrane dodatki: nasiona chia fivio, świeże owoce, wiórki kokosowe, płatki migdałowe
Przygotowanie:
W blenderze miksujemy (aż do uzyskania gładniej masy) zamrożonego banana, jagody, mleko kokosowe oraz krem orzechowy. Przekładamy smoothie do miski i dekorujemy wybranymi dodatkami.
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami
Składniki:
- 1 szklanka łuskanych nasion słonecznika fivio
- 4–5 suszonych pomidorów w oliwie
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oliwy z suszonych pomidorów)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- ¼ szklanki wody (lub więcej, w zależności od preferowanej konsystencji)
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki oregano lub bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki. Nasiona słonecznika podprażamy na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumienią. W blenderze umieszczamy słonecznik wraz z pozostałymi składnikami. Miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby dodajemy więcej wody (tak, aby uzyskać pożądaną konsystencję). Gotową pastę przekładamy do szczelnego pojemnika i przechowujemy w lodówce do 5 dni.


Pełnoziarniste placuszki z mąki orkiszowej
Składniki:
- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 szklanka napoju roślinnego
- 1 łyżka oleju kokosowego fivio (roztopionego)
- Szczypta soli
- Krem orzechowy crunchy fivio i świeże owoce do podania
Przygotowanie:
W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy jajko, mleko i roztopiony olej kokosowy, a następnie dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju kokosowego i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor. Podajemy z kremem orzechowym i świeżymi owocami.
Pudding chia z musem mango
Składniki:
- ¼ szklanki nasion chia fivio
- 1 szklanka napoju migdałowego
- 1 łyżeczka syropu z agawy jasnego fivio
- 1 dojrzałe mango
Przygotowanie:
Nasiona chia mieszamy z napojem migdałowym i syropem z agawy. Odstawiamy na noc do lodówki. Rano blendujemy mango na gładki mus. W szklance układamy na przemian warstwy puddingu chia oraz musu z mango.


Kanapki z pastą z awokado i nasionami
Składniki:
- 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
- 1 dojrzałe awokado
- Sok z ½ cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Słonecznik fivio
- Pestki dyni fivio
Przygotowanie:
Awokado rozgniatamy widelcem, przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Gotową pastę rozsmarowujemy na pieczywie. Na koniec posypujemy nasionami słonecznika oraz dyni.
Pamiętaj, że zdrowe śniadanie to podstawa dobrze zbilansowanej diety. Dzięki niewielkim zmianom w swoim menu możesz znacznie poprawić swoje samopoczucie i energię na cały dzień.